2 ekor ikan keli-siang bersih di potong dua di perap dgn garam dan kunyit
BAHAN KISAR-
20 cili kecil hijau/cili padi
2 labu bawang besar
2 inci kunyit hidup
4 biji bawang putih
1 cwn air
secukup rasa garam,gula,dan serbuk pati ikan bilis
sedikit minyak utk menumis
CARA2nya;-
Ikan keli yg di perap tadi di goreng garing,ketepikan
Panas minyak,tumiskan bahan kisar tadi biar pecah minyak,masuk sedikit garam (jgn lebih kut masin sgt),gula dan pati bilis,kacau2 rata masuk air 1cawan air.
Bila mendidih masuk ikan keli goreng tadi,balik2 kan (hati2 kut hancur) masak hingga pekat ,(kalau suka )masuk hirisan bawang besar dan cili padi ,tutup api angkat.
No comments:
Post a Comment