ASSALAMUALAIKUM.....

Lama nya tak buka dan  update blog,memang betul2 rehat serehatnya..setahun lebih juga la..dari anak kawin sampai dpt cucu yg umurnya hampir 9 bulan.,..tiba2 je sari dua ni terlintas nk buka blog...adoii lupa pulak nk mula kat mano...nyaris juga nk ttp akaun...tp hero sulung kata" tak pyh ttp umi,kut2 umi sunyi boleh la umi berblog plok"...ermm betul jugak tu...sekurang2 nya boleh senyum dgn tulisan sendiri hehehe...

Sekarang ini sibuk manjang...giler bunga pn satu hal...ini pun tengah tambah koleksi Adenium...huwaa betul2 menambat hati..
Tiap pagi turun laman..sapu sampah2 siram bunga ,belek2 bunga,..sejuk hati bermain dgn bunga2...begitu la rutin harian kalau tak sibuk..kalau tak keluar sari dua..sampai jiran pun akan tertanya2...

Semenjak dpt cucu pn gitu  jugak...kalau cucu dtg bermalam kat rumah..jawapnya tak turun servis laman laa..asyik duk nk main dgn si comel lote tu je...suka dgn keletah nya..ini baru sorang..kalau bertambah cucu tak terlayan rasanya,kalau si cucu tu plak jenis aktif lg la tak keluar rutin harian..bimbang pulak akan barang hiasan dlm rumah...huhuhu..

Sekarang rutin harian tak la sama sebelum ni..bila usia bertambah ..mood berubah2...kalau tak larat rest je...atau buat apa yg terlarat..
begitu la kita...masa merubah keadaan kita dgn faktor umur..
semuga Allah memberi kesihatan yg baik dlm jalani usia2 senja....Aminn..

        RESEPI IKAN KARI DAUN KUNYIT


Disini saya nk kongsi resepi IKAN KARI DAUN KUNYIT..

Bahan2 seperti di bawah...kira agak2 je..

Rempah kari,bahan blend bwg merah,bwg putih skit,halia skit,lada kering,ubi kentang yg siap goreng,daun kari dan daun kunyit siap hiris ,dua jenis daun ni masuk lebih lg sedap..dan ikan..boleh diganti dgn ayam...ikan taruk garam kunyit goreng dlu ye!
itu la bahan nya,cuma tambah sesudu dua kicap pekat,sikit gula,sos tiram ,serbuk pati ayam secukup rasa...
masaknya mcm biasa,tumis bahan blend masuk rempah kari,masuk air sikit,masak hingga pecah minyak,pastu masuk kicap ,serbuk pati ayam,sikit gula,sos tiram ..biarkan didih lg baru masuk ikan @ ayam,balik2 biar rata dgn bahan tumis tu,masuk kentang..akhir masuk kan daun kari dan dsun kunyit...tutup api..angkat

LEMPENG SUSU-mudah-

Assalamualaikum...

Suasana petang,pekena pula teh susu dengan lempeng susu yang sangat ringkas dan cepat...makan panas2 sedapp...

Tepung gandum yg di bancuh dengan susu pekat,air dan sikit garam,kepekatannya macam tepung goreng pisang...cara masak macam lempeng2 lain la..guna kuali leper yang non stick..senang.

Masak , boleh di hidang.. makan dengan apa2 yang di sukai,dan saya makan dengan sos jem bluebery,olahan sendiri...
jem bluebery yang di bancuh dengan sedikit susu cair....

NASI AIR SUP AYAM

Assalamualaikum...

Sekarang cuaca hujan panas dan berangin,suasana pun sejuk,,,
Biasanya musim inilah mudah nya deman selsema dan batuk,si bongsu saya sudah 2 hari tak ke sekolah,deman selsema dengan suhu nya mencecah 37.1..bimbang juga kalau budak dewasa deman ni...kut2 suhu naik lg lain jadinya...
Alhamdulillah..nampaknya sudah beransur pulih...bila tak sihat macam2 la permintaannya...katanya tekak terasa pahit...
Seperti biasa bila deman anak2 ni  tak suka makanan berlemak atau yg  bergoreng jadi saya tukar masakan yg bersup...dan saya selalu buat nasi air,dan perbagaikan lauk2nya...

kali ini saya buat nasi air dan sup ayam je...seperti semua tahu nasi ini di masak dengan air yg banyak agar nasi jadi hancur dan lembek..untuk rasa lemak2 nasi masukkan sikit garam je...
Sup ayam pula seperti biasa masaknya,
Untuk tambahan lauk saya buat telur goreng...tabur daun sup dan daun bawang ,bawang goreng..kalau  suka pedas masuk cili padi yg di hiris halus..
Bila nak hidang nya,tengoklah seperti saya buat tu......

Emmm...sedap,si bongsu siap tambah lagi,..yang sihat laju selera pulak nya...

AYAM KUKUS LADA HITAM

Assalamualaikum...

Ini ada resepi  yang saya buat untuk anak hero saya,..anak2 saya ini bila  rutin petang pergi gim,waktu malam biasanya mereka tak ambil nasi,cukup dengan sayur yang di direneh je atau roti panggang...(nampaknya di bongsu pn ikut cara abang2)
Cik Asben saya pula waktu malam cuma makan oat je dan susu omega nya ,dia jarang sangat ambik nasi..
Jadi tak lah penat sangat saya kat dapur pada waktu makan malam, anak2 suka settle sendiri apa yang mereka nak makan..jom tengok resepi ni...emmm sodap juga.

Mudah je..ayam di potong besar,di masuk dalam mangkuk (yg tahan panas daa...) masuk bahan yg tumbuk kasar halia,bawang putih ,serbuk pati ayam,masuk lada hitam yg dimesin halus,gaul2 sikit.
Boleh lah dikukus hingga ayam masak,bila masak tutup api,sebelum di angkat (biarkan dlm kukusan jap) tabur daun sup,daun bawang,tomato,cili merah yg siap di hiris2 dan tuang sos tiram dan sos black pepper,tutup semula kukusan 5 minit je,.. siap boleh lah di hidang....

DAGING KICAP MANIS

Assalamualaikum...

Menu tengahari yang mudah,tak susah sangat bahannya..
--Bahan2nya daging lembu yang di hiris nipis2 (jangan nipis sangat),
--di rebus hingga air kering,angkat ketepikan
--blend bawang besar dengan halia
--dalam kuali yg sama panas minyak tumis bahan blend tadi
--bila bahan tumisan td masak,masuk daging dan air anggaran tengelam daging...
--boleh lah di masuk secubit garam,dan juga secukup rasa kicap,gula,serbuk pati ayam,
--bila hampir kering boleh lah di masukkan hirisan bawang besar,lada merah dan lada hijau..
--boleh angkat hidang lah....

NASI TOMATO-mudah

Assalamualaikum,
Nasi ini saya masak selepas siap,ayam masak pedas- raja berangkat,
Simple sangat resepi nasi ni..saya guna  beras siam je,tak perlu ada beras basmati...saya buat dalam kuantiti sedikit je...bahan2 nya agak2 je la kita kan selalu  duk kat dapur tentu agak2 ni perkara biasa...

Ramuan tumisnya macam biasa,hirisan bawang besar,bawang putih 2-3 biji buah tomato,juga sedikit bunga lawang ,kulit kayu manis dan buah pelaga,panas minyak jagung ( nak kurang lemak saya tak masuk minyak sapi @planta) masuk bahan tadi tumis hingga tomato masak dan naik bau,bolehlah masukkan beras 3 cawan,2 sudu besar sos tomato,1 sudu besar susu pekat,sedikit garam dan 3 1/2 air ,masak lah hingga mendidih,bila hampir nasi kering tutup periuk,tunggu masak je la....bila siap masak ,boleh lah di hidang  panas2 dengan lauk2 kesukaan...saya makan dengan lauk ayam pedas itu je...

sory..,turutan gambar tak ikut step,main letak je la..

AYAM MASAK PEDAS raja berangkat

Assalamualaikum..
Kenapa saya panggil resepi ini di jadikan raja berangkat...
Di kelantan sebut je nak masak raja berangkat kebanyakkan sudah tahu...ini kerana semua bahan2 dalam masakkan di satukan serentak,terus letak atas dapur,tunggu masak boleh angkat,senangkan!...
raja berangkat ni,biasa nya mak2 kat umah buat time nak cepat @  nak mudah,terutama ada tamu datang secara mengejut ,tak tahu masakan apa  nk buat supaya cepat siap...

Dan kali ini saya pun  nak buat yg raja berangkat,..mudah je ,

Saya blend bawang merah,,cili kering,kicap,sedikit kunyit,dan halia juga seulas dua bawang putih ,selepas itu masuk je dalam kuali berisi ayam siap potong beberapa ketul (bahan kisar pun biar cukup dgn ayam),dan masuk 2 gelas air..ops jangan lupa sedikit minyak masak dtuangkan sekali (anggaran macam nak menumis gitu) ..
dan masuk je bahan2 perasa ,gula dan garam,jangan terlebih pulak...
selepas itu masak lah hingga  betul2 masak dan kuah pekat...angkat  hidang lah dengan apa2 nasi,saya makan dengan nasi tomato..sedap