6 ketul ayam - pilih ayam yg besar,cuci bersih di perap dgn garam + serbuk kunyit
15 biji bwg merah-kisar
1/2 inci halia-kisar
1 cwn lada kering kisar
4o ml air asam jawa
40 ml kicap pekat
secukup gula ,serbuk secukup rasa
minyak masak secukupnya
Caranya;-
Goreng ayam tadi bila masak angkat ketepikan,dalam minyak yg sama tumis bahan kisar tadi,mula2 tumis lada kering dulu.bila nampak pecah minyak masuk bawang merah dan halia kisar tadi ,bila naik baunya masuk ayam,kicap,air asam jawa..di kacau-kacau lg..
Akhir sekali perasakan dgn bahan2 perasa tadi secukupnya.masak biar pekat dan boleh di hidang....
Mudah kan...!
No comments:
Post a Comment