BUNGA LAGI...

Assalamualaikum..

Jom layan bunga jap ,sejuk hati tengok bunga yg saya jaga berbunga....satu kepuasan Alhamdulillah.

KERABU MANGGA-tanpa kerisik dan santan

Assalamualaikum..
Tengahari ni nak buat kerabu paling simple yang selalu saya buat,paham2 je la cik asben saya ni dalam bab2 lemak ni sudah slow seleranya..dalam usia menuju senja kalau tak jaga makan kesihatan mula lah tergugat,pendekkata hujung minggu  makan tengahari penuh dengan ulam ulaman..

Mudah je kerabu ni...

Bahannya;
4 biji mangga muda-yg kecil je
2 ekor ikan selayang-di rebus ambik isinya
5 ulas bwng merah
5 biji cili kecil-di potong2
2 sudu budu-di ganti belacan pn ok
sedikit serbuk pati ikan bilis,garam,gula secukup rasa

Caranya;
Mangga tadi dikupas kulitnya,basuh dan di parut memanjang ketepikan.
Tumbuk bawang merah separuh lumat,masukkan isi ikan,bila siap boleh lah di campur dengan mangga tadi ,gaul2 rata,perasakan dengan serbuk pati ikan bilis,garam,gula,sedikit budu dan akhir cili kecil (suka pedas tambah) gaul sebatikan,boleh di hidang...

KEK GULA HANGUS

Assalamualaikum..
Hari ini saya pergi ambik sibongsu di asramanya..jadi sempat la buat kek gula hangus utk "mak"panggilan anak2 asrama untuk penjaga asrama tu..siap 2 biji satu tinggal kat rumah utk cik asben sb kek ini tak banyak guna butter...lama tak buat kek ni,biar pun tak nampak berongga tapi still sedap..yg bagi pd mak tu confirm berongga sb saya  perap 4 jam..anak memang tak sentuh kek ni sb tak suka...

Bahannya;
1 cwn gula pasir
1 cwn air
1 cwn tepung gandum
1 cwn susu pekat
1sudu teh soda bicarbonat
4 biji telur
50 gm butter
1 sudu teh  esen vanila
Cara-caranya;
Gula pasir di masak hingga nampak perang coklat,tutup api masukkan air 1 cawan tadi masak semula hingga gula hangus tadi cair semula ,bila mendidih masukkan butter,bila butter cair tutup api,ketepikan.
Tepung gandum tadi di ayak dengan soda bicarbonat.
Pukul telur kembang tapi jangan lama campurkan susu pekat bila sebati ,masukkan tepung yang di ayak tadi perlahan lahan pukul lagi dengan kelajuan minima.
masukkan air gula hangus sedikit sedikit,whisk hand biar sebati.boleh lah di perap selama 4 jam.
bila cukup masa,boleh lah di bakar atas dapur dgn api kecil @ oven 160 " masa 45 minit,tunggu betul2 masak ,sejuk boleh potong...

CHEESEKUT

Assalamualaikum..

Terasa nk cuba buat cheese sekut ni...tengok dlm blog ramai yg buat..memang sedap..sb saya pernah guna cheese yg diputar dgn susu pekat sekadar sapu di biskut,dgn tambahan bahan dan pelbagaikan tentu lebih keenakkannya ..sodap.tapi bagi yg jaga lemak di badan tentu lah pecah liur di buatnya..
Semenjak saya membiasakan makan cheese ni sedap pula rasanya...tapi cik asben  dan my hero pula kata 'No' nanti punya lemak...cik asben mula membising sb dengan selera saya yg melebih ini akan buat kan berat badan saya akan bertambah hu hu...nampaknya dia suka isterinya slim melim je...

Mudah yg teramat mudah ,boleh buat dgn cara masing2

BAHANNYA-seperti di bawah,bahan untuk celup biskut boleh di ganti dengan berbagai perisa.

   

caranya pun macam biasa lah ,celup biskut dlm susu fullcream @ boleh di ganti dgn perisa lain asal sejenis dgnnya,susun atur dlm bekas ,selang seli dgn cheese yg di pukul dgn susu pekat (kemanisan ikut selera masing2),selepas itu tabur nestum @ boleh di ganti apa- apa  utk menambah kesedapan lg,penutupnya selepas di tabur nestum boleh la di hias dgn coklat rice @ milo .

 bila semuanya selesai, boleh lah di simpan dlm peti ais ,1-2 jam utk kemasan bila di potong.

dan ini dia siap di potong

sedaap untuk di cuba...

BUNGA-BUNGAKU

Assalamualaikum..
Alhamdulillah..biar pun cuaca panas,pokok2 bunga masih lg menghijau dan berbunga,biar pn ramai orang duk kalut kerana cuaca terlalu panas,tapi semuanya anugerah dan ujian,tanamkan sikap bersyukur..barulah apa yg kita lalui tak akan rasa sukar...insyaAllah.

Jamu mata jap..

KUIH BAKAR UBI KENTANG

Assalamualaikum...salam sejahtera.

Lamanya tak update blog,masa2 yg terisi dengan rutin harian sibuk sangat malasnya nak mengadap latop,ya lah bila mengadap latop ni banyak perkara jd ketinggalan,itupun kena masa2 yg tersantai sangat....cik asben berkata jangan terlalu berblog sangat nanti segala hal tertangguh anggap lah hobi sampingan dengan masa yg terhad saja..emm betul juga..ya lah myb rutin saya tak sama dengan orang lain...
Hari ini terlintas nak buat kuih bakar ubi kentang,rasanya berbaloi juga sebab angah ada..cik asben pula ada meeting kat hotel..saya masak pun ala kadar je sebab si hero no2 ni seleranya sama nga uminya...
kalau hari2 lain saya sorang je jawapnya zero resepi ...main campak2 je ,biasanya si kittih dan si keepop (kucing)jd peneman...
ok,berbalik  pada resepi ni boleh buat untuk minum petang,kalau saya pagi,petang malam bantai je sb saya makan nasi satu kali je sehari hu hu bukan berdiet tp tak selera bila tak ada rakyat dlm rumah...

BAHANNYA;
6 biji ubi kentang yg sedang-nk tmbh 1@ 2biji lg pn boleh
200 gm tepung gandum
200gm gula pasir
2 biji telur AA
2 cwn pati santan
secubit garam
sedikit  pewarna kuning

CARANYA;
Ubi kentang di rebus,ambil 4 biji di lenyek2 sambil itu masukkan pati santan,gula sambil di kacau,masukkan telur dan sikit garam kacau lagi,masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil di kacau2 sebatikan.akhir masukkan pewarna tadi,2 biji ubi kentang yg baki tadi di lenyek2 kan letakkan atas adunan tadi biarkan tenggelam sendiri,boleh lah di bakar atas dapur atau dalam oven tunggu masak biar betul2 sejuk  bolehlah potong